Aktuelles

Der Killesberg verliert sein Gourmet-Esszimmer: Das Yosh, vom Gastroführer Michelin mehrere Jahre in Folge mit einem Stern dekoriert, macht im Sommer zu, Ende Juli soll Schluss sein. Ein Grund: In der Spitzengastronomie ist es schwer, Geld zu verdienen. Sieben Jahre in Folge holte das Yosh auf dem Killesberg einen Stern…

Nach rund vier Jahren hat das Pächterduo List & Scholz sein Engagement beim VfB beendet und das Clubrestaurant „1893“ abgegeben. Neuer Pächter ist der Stuttgarter Gastronom Michael Braun. Pünktlich zum ersten Heimspiel gegen den 1. FSV Mainz 05 am Samstag eröffnet das neue „VfB Clubrestaurant by Braun“ offiziell. Der VfB…

Ranhalten, liebe Leute: Eines der witzigsten Konzepte der jüngeren Vergangenheit in Sachen Wein biegt nun auf die Zielgeraden. Die Pop-up-Weinbar im Rosenladen von Adrian Beurer, dem Junior vom Weingut Beurer in Stetten. Die Idee ist aus der Not geboren. Weil ein Laden in der Waiblinger Innenstadt zugemacht hat, überlegten sich…

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit.city das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Marco Akuzun aus dem Sternelokal Top Air am Stuttgarter Flughafen verrät das Rezept für ein Kaninchen-Saltimbocca, bei dem das Fleisch wunderbar würzig und saftig gerät. Ein absoluter Knüller. Den Salbei auf das Kaninchen legen Auf die Karte nimmt…

Der Kinderteller als Maß der Dinge? Patrick Giboin nimmt den Kampf auf gegen panierte Schnitzel mit Pommes und Ketchup, Fischstäbchen oder Spaghetti als allein selig machendes Essen für den Nachwuchs. Der Chef des Degerlocher Fässle will, dass auch Kinder leben dürfen wie Gott in Frankreich. Als Feinschmecker. Mit eigener Menükarte.…

 Zu dem Schlösschen und Hotel „Zur Weinsteige“ gehört auch das Restaurant. Der Familienbetrieb ist inzwischen in der 3. Generation und wird von den Brüdern Jörg (Küchenchef) und Andreas (Restaurantleiter und Sommelier) seit 20 Jahren gemeinsam geführt.Das rustikal hochwertige Ambiente mit edel-modernen Blattgold-Elementen vereint, ist nur ein Grund dem Restaurant einen…

Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Thomas Adam vom veganen Restaurant Körle und Adam in Feuerbach verrät uns heute, wie eine vegane Alternative zum Weihnachtsbraten ausschauen kann. Wer sich vegan ernährt, wird schnell mal in eine Schublade gesteckt. Oder eben schlicht als Spinner bezeichnet. Thomas Adam,…

Vier Italiener und eine Mission: Klassische italienische Küche. Denn es bleibt bei Italien in der Augustenstraße: Auch der Primafila-Nachfolger Lo Stivale im Stuttgarter Westen hat sich ganz der Stiefelküche verschrieben – mit einem ganzheitlichen Ansatz und jeder Menge Herzblut. Lo Stivale, das bedeutet übersetzt so viel wie „der Stiefel“. Und das…